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横山收费站践行“光盘行动”蔚然成风

作者:赵 洁文章来源:横山管理所发布日期:2020-08-18 11:13:50浏览量:100

为贯彻习总书记近期关于制止餐饮浪费行为重要指示精神,倡导厉行节约,反对铺张浪费,近期,横山收费站积极开展“光盘行动”,通过推出营养简餐、科学制定食谱、做好餐食搭配,全方位改善食堂环境,保证职工吃饱、吃好、吃完,形成良好的节约风尚。
      一是从“质”上寻求一个保证。采购冷鲜肉类和当季时蔬,将荤、素、生、熟分开储藏摆放,储藏规范合理。厨师上岗更换整洁的工作衣帽,头发不外露,工作期间菜品清洗干净,食材烹调彻底,烹饪过程干净卫生,保证职工吃得到新鲜干净饭菜。二是在“管”上打造一个合理。定期召开伙食管理委员会会议,组织后勤、班组负责人及食堂管理员参加会议,对食堂管理、卫生、菜谱搭配等方面提出建议。尽量满足职工的口味需求,做好菜品的合理搭配,用舌尖上的美味拒绝舌尖上的浪费。三是在“氛”上统一一个风气。采取丰富多样的形式,积极开展“光盘行动”,做到进门有提示、桌上有标示,提倡吃多少、拿多少,将“浪费可耻、节约为荣”的文明理念贯穿到职工用餐习惯之中。四是从“规”上落实一个制度。试行食堂就餐预登记制度,每天安排一名“餐饮监督员”,监督员及时统计各单位的就餐人数,实行每日就餐按人数定量供应的制度,减少出现饭菜不够吃或吃不完造成的浪费现象。五是从“查”上创新一套机制。创新巡查监督机制,由每天的“餐饮监督员”做好食堂三餐就餐情况的监督工作,提醒大家适度取餐,对浪费现象及时制止,积极引导全体职工养成“勤俭节约、珍惜粮食、尊重劳动、从我做起”的好习惯。