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榆林北服务区多措并举强化疫情期间食堂管理

作者:董扬帆 王朵文章来源:榆林北服务区发布日期:2020-04-07 09:25:30浏览量:334

为切实做好疫情防控期间广大职工的后勤保障工作,进一步提升服务区职工食堂服务品质,榆林北服务区采取多项措施细化职工灶管理工作。
      一是完善职工灶管理机构。通过前期与一线人员、外包及驻区单位人员的沟通交流,根据大家的反馈意见,及时调整伙食管理机构,调整后的伙食管理委员会包含管理人员、一线员工代表、外包及驻区单位代表,充分吸收辖区各单位就餐人员,确保及时汇集各单位的想法建议,完善伙食管理工作。二是严把食品安全关。所有原材料一律从市区规范化市场进行采购,入库时统一由厨师进行质量把关及数量验收,不合格食材当天予以退货,每天对后厨及就餐区进行两次消杀作业,对每餐食品进行留样。三是落实疫情防控要求。职工灶实行分餐制,打饭工作由厨师统一负责,就餐人员必须佩带口罩采取错峰打饭、人与人打饭间隔保持2米以上,西区员工回宿舍就餐,东区员工餐厅分散就餐,每张9人餐桌允许三人就餐。